Privatkoch Service Mallorca

Natural Chef Mallorca

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Natural Chef
Mallorca

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Natural Chef Mallorca

Unsere Philosophie

Nahrung beeinflusst unser Leben auf so viele schöne Arten. Auf emotionale und körperliche Art und Weise, über sozialen Beziehungen und zum Vergnügen. Unsere Mission ist es, Ihnen einen Vorgeschmack auf das zu geben, was wir für eine Basis für ein gesünderes und glücklicheres Leben halten: Einfache, vorzugsweise biologische und leckere Lebensmittel zu genießen und alle Werkzeuge, die Sie brauchen, um sich wohl zu fühlen. Wir arbeiten in der authentischen Tradition der mediterranen Küche, interpretieren aber die großen Klassiker neu und kreieren sie mit einem Hauch von Modernismus aus frischen und nachhaltigen saisonalen Zutaten. Jedes Gericht ist inspiriert von unseren mediterranen Wurzeln, unseren Reisen und all den Studien über Ernährung, die wir durchgeführt haben. Wir haben Spaß daran, nicht alltägliche Zutaten zu verarbeiten, in der Hoffnung, dass wir Ihnen eine neue, aufregende Erfahrung mit Aromen aus verschiedenen Kulturen bieten können.

Nectarine Gazpacho with Burrata, Soller Red Prawns and Confit Tomatoes in a white dish
Nectarine Gazpacho with Burrata, Soller Red Prawns and Confit Tomatoes in a white dish
Andrea Pomelli - Natural Chef Mallorca | Private Chef Mallorca

Andrea Pomelli

Meet the Chef

Ich bin in Parma aufgewachsen, wo das Meer durch den Nebel ersetzt wird, der dazu beiträgt, Prosciutto, Parmesankäse und Tortellini herzustellen. Ich arbeitete sieben Jahre lang in der Modebranche und zog 2009 nach London, um zu studieren und neue Erfahrungen zu sammeln, aber die Auswirkungen dieses hektischen Stadtlebens zwangen mich stattdessen, mich auf die Dinge zu konzentrieren, die mir am besten gefallen und an dem Ort zu bleiben, den ich wirklich liebe: Die Küche. Damals schloss ich mich jeden Abend im Frieden der Küche ein; dort begann ich, meine ersten Gerichte zu kreieren und ich zeigte meinen Mitbewohnern, dass man, um etwas so Einfaches wie Pasta zu kochen, Liebe und Pflege braucht. Ich ging nach 6 Monaten zurück nach Italien, um bei der Person zu sein, die mein Leben für immer verändern würde, Rosa.

Rosa Stuppiello - Natural Chef Mallorca | Private Chef Mallorca

Rosa Stuppiello

Für einen tadellosen service

Geboren in einem kleinen Dorf im Süden Italiens verbrachte ich meine Kindheit in Monte Sant’Angelo, an der schönen Küste Apuliens. Ich formte mit meiner Mutter Orecchiette und lernte mit ihr, die einfachen und unverfälschten Aromen aus Süditalien zu genießen. Als ich sie in der Küche beobachtete, entfachte sich meine Leidenschaft für das Kochen und sie war immer eine Quelle der Inspiration für die Kreation meiner Gerichte. Ich habe jahrelang als Modedesigner für Max Mara gearbeitet, aber 2010 hat sich etwas in meinem Leben verändert. Ich entschied, dass meine Zeit einen großen Wert hat und dass ich meinen Träumen folgen muss.

Über uns

A brief story

Im Jahr 2010 zogen wir nach Australien, aber wir verbrachten die meiste Zeit in Indonesien, wo wir eine neue Art der Küche entdeckten, und Bali gab uns die Möglichkeit, einige der besten Zutaten dieser dynamischen und bunten Küche zu probieren.
Ein Jahr später schlossen wir unser Studium als Natural Chef in Mailand ab und verbrachten 2013 ein Jahr auf Reisen von Nord- nach Süditalien, um auf 20 Biobetrieben zu arbeiten, wo wir unsere Wurzeln der italienischen kulinarischen Tradition wiederentdeckten. Dort begannen wir unsere ersten privaten Kocherlebnisse, bei denen wir die Möglichkeit hatten, Veranstaltungen im ganzen Land durchzuführen.
In diesen Jahren hatten wir das Glück, mit großen Köchen zusammenzuarbeiten und mit dem Nationalen Krebsinstitut in Mailand in einem faszinierenden Projekt zur Prävention und Behandlung von Tumoren durch eine Veränderung des Lebensstils und der Ernährung zusammenzuarbeiten.
Im Jahr 2015 haben wir eine neue kulinarische Reise begonnen, als wir auf die wunderschöne Insel Mallorca gezogen sind. Dort haben wir unseren Privatkoch-Service gegründet, wo wir unsere Leidenschaft für die mediterrane Küche und unser Wissen über Ernährung voll ausdrücken konnten.

Private Chef Mallorca | Rosa & Andrea
Private Chef Mallorca | Rosa & Andrea

Natural Chef Mallorca | Privatkoch Service Mallorca

Gallerie

unsere Arbeiten

„Wir bieten einen Privatkoch-Service, dessen Merkmale die Nachhaltigkeit, lokale Produktion und Service von höchster Qualität sind. Immer mit unserer tief italienischen Seele.“
Nectarine Gazpacho with Burrata, Soller Red Prawns and Confit Tomatoes in a white dish
Preserved Roasted Tomatoes in a glass jar
Marinated and toarched mackerel served with pickled cabbage and honey infused mustard seeds
Potato purée, sea bream filet and wild mushrooms  for a private chef service mallorca
Poached Mediterranean cod, Champagne, mussels and capers salsa, split with parsley oil
Private chef service Mallorca - Canapè of braised octupus, venere rice and rosemary mayonnaise
Pistachio crusted veal fillet, celeriac purée, braised parsnip, mushrooms and madeira reduction
Lemon Tart with Italian Toarched Meringue
Berries pannacotta, berries jam, amaretti and fresh berries
White chocolate pannacotta with fresh strawberries and strawberries gel
Tartlets with ricotta, tomatoes gel and basil leaves
Soller Red Prawns Ceviche, avocado purée, pickled cucumber and prawn bisque

Natural Chef Mallorca | Privatkoch Service Mallorca

Was wir tun

Langzeit-Koch

Private Villa Dining

Weinbegleitung

Besondere Anlässe

Private Events

Bei Ihnen zu Hause, in Ihrer privaten Villa oder überall dort, wo wir unsere Pfannen und Töpfe unterbringen können.

Natural Chef Mallorca | Privatkoch Service Mallorca

White wooden box full of tomatoes, peppers and fresh herbs with red onions on the background

Qualität

Wir suchen nach dem besten

Die Suche nach den frischesten und besten Zutaten ist die einzige Möglichkeit. Es macht uns Spaß für uns und es ist besser für Sie. Wir sind bestrebt, Ihnen die besten lokalen, saisonalen und vorzugsweise biologischen Produkte anzubieten. Grasgefüttertes Bio-Fleisch und frisch gefangener Fisch, die Eier kommen von Mallorquinischen, glücklichen Hühnern. Möchten Sie die besten lokalen Märkte auf Mallorca kennenlernen? Trinken Sie mit uns einen Kaffee und wir stellen Ihnen die besten Orte der Insel vor.

Close-up of Raw Red Prawns for a private chef service mallorca

Lokal & Saisonal

Fisch ist unsere spezialität

Mit einer tiefen Wertschätzung für Seafood aufgewachsen, haben wir eine wahre Bewunderung für es in all seinen Formen. Als Privatkoch-Service auf der Insel Mallorca ist es uns von größter Bedeutung, die frischesten und nachhaltigsten gefangenen Fische aus dem Mittelmeer zu beziehen. Wir sind glücklich, etablierte Beziehungen zu einigen der renommiertesten Fischhändlern auf der Insel aufgebaut zu haben, die uns kontinuierlich mit hochwertigstem Seafood versorgen.

White wine poured in glasses during an evening dinner party

Weinbegleitung

Weine aus Mallorca

In den letzten Jahren haben die mallorquinischen Weingüter in der Welt des Weins an Bedeutung gewonnen. Vom XVII. Jahrhundert bis zu den Anfängen gab es eine Entwicklung in diesem Sektor. Auf der Insel gibt es etwa 70 lokale Weingüter, und wir haben sorgfältig ausgewählte Weingüter ausgewählt, die nicht nur große Traditionen haben, sondern auch die, die den Prinzipien der biologischen Vielfalt folgen und einheimische Reben anbauen, die eine jahrhundertelange Geschichte darstellen.

White wooden box full of tomatoes, peppers and fresh herbs with red onions on the background

Qualität

Wir suchen nach dem besten

Die Suche nach den frischesten und besten Zutaten ist die einzige Möglichkeit. Es macht uns Spaß für uns und es ist besser für Sie. Wir sind bestrebt, Ihnen die besten lokalen, saisonalen und vorzugsweise biologischen Produkte anzubieten. Grasgefüttertes Bio-Fleisch und frisch gefangener Fisch, die Eier kommen von Mallorquinischen, glücklichen Hühnern. Möchten Sie die besten lokalen Märkte auf Mallorca kennenlernen? Trinken Sie mit uns einen Kaffee und wir stellen Ihnen die besten Orte der Insel vor.

Close-up of Raw Red Prawns for a private chef service mallorca

Lokal & Saisonal

Fisch ist unsere spezialität

Mit einer tiefen Wertschätzung für Seafood aufgewachsen, haben wir eine wahre Bewunderung für es in all seinen Formen. Als Privatkoch-Service auf der Insel Mallorca ist es uns von größter Bedeutung, die frischesten und nachhaltigsten gefangenen Fische aus dem Mittelmeer zu beziehen. Wir sind glücklich, etablierte Beziehungen zu einigen der renommiertesten Fischhändlern auf der Insel aufgebaut zu haben, die uns kontinuierlich mit hochwertigstem Seafood versorgen.

White wine poured in glasses during an evening dinner party

Weinbegleitung

Weine aus Mallorca

In den letzten Jahren haben die mallorquinischen Weingüter in der Welt des Weins an Bedeutung gewonnen. Vom XVII. Jahrhundert bis zu den Anfängen gab es eine Entwicklung in diesem Sektor. Auf der Insel gibt es etwa 70 lokale Weingüter, und wir haben sorgfältig ausgewählte Weingüter ausgewählt, die nicht nur große Traditionen haben, sondern auch die, die den Prinzipien der biologischen Vielfalt folgen und einheimische Reben anbauen, die eine jahrhundertelange Geschichte darstellen.

Almond crusted scorpion fish, pak choy, fennel salad, apple and celeriac purée, apple reduction

Maßgeschneiderte Menüs

Wir kreieren mahlzeiten speziell für Sie

Wir sind auf jede Anfrage bezüglich spezieller Diäten oder Lebensmittelunverträglichkeiten vorbereitet und können jedes Menü so zubereiten, dass es Ihren Bedürfnissen entspricht. Wir können personalisierte Mahlzeiten kreieren, die auf Ihre individuellen Anforderungen zugeschnitten sind, egal ob es sich um eine vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, kohlenhydratarme oder eine andere Art von Diät handelt. Das gibt Ihnen die Sicherheit und die Flexibilität, eine Mahlzeit zu genießen, die auf Ihre speziellen Bedürfnisse zugeschnitten ist.

Orange Flower bouquet and candles for a private chef mallorca event

Blumenarrangement

Dekorationen

Jeder Esstisch wirkt einladender mit einem wunderschönen Strauß frischer Blumen und während dieser Jahre haben wir eine vertrauensvolle Beziehung zu einigen der besten Floristen auf Mallorca aufgebaut. Ob es sich um ein Familientreffen, ein Firmenevent oder eine Woche Urlaub handelt, sie helfen uns dabei, wunderschöne Blumenarrangements zu kreieren und Natur und Stil zu Ihrem Event hinzuzufügen.

printed menu for a private dining event on a golden plate

Elegante Menus

Für einen wunderbaren Abend

Wir personalisieren Menüs für jede Gelegenheit, die Sie feiern möchten, egal ob es sich um eine Geburtstagsparty, ein Familientreffen oder einfach einen großartigen Tag handelt, an den Sie sich erinnern möchten, wir erstellen ein wunderschönes Menü mit einem einzigartigen Stil. Zusätzlich bieten wir die Möglichkeit für personalisierte Platzkarten für jeden Gast, was dem Esserlebnis eine extra Note von Eleganz und Personalisierung hinzufügt.

Almond crusted scorpion fish, pak choy, fennel salad, apple and celeriac purée, apple reduction

Maßgeschneiderte Menüs

Wir kreieren mahlzeiten speziell für Sie

Wir sind auf jede Anfrage bezüglich spezieller Diäten oder Lebensmittelunverträglichkeiten vorbereitet und können jedes Menü so zubereiten, dass es Ihren Bedürfnissen entspricht. Wir können personalisierte Mahlzeiten kreieren, die auf Ihre individuellen Anforderungen zugeschnitten sind, egal ob es sich um eine vegetarische, glutenfreie, laktosefreie, kohlenhydratarme oder eine andere Art von Diät handelt. Das gibt Ihnen die Sicherheit und die Flexibilität, eine Mahlzeit zu genießen, die auf Ihre speziellen Bedürfnisse zugeschnitten ist.

Orange Flower bouquet and candles for a private chef mallorca event

Blumenarrangement

Dekorationen

Jeder Esstisch wirkt einladender mit einem wunderschönen Strauß frischer Blumen und während dieser Jahre haben wir eine vertrauensvolle Beziehung zu einigen der besten Floristen auf Mallorca aufgebaut. Ob es sich um ein Familientreffen, ein Firmenevent oder eine Woche Urlaub handelt, sie helfen uns dabei, wunderschöne Blumenarrangements zu kreieren und Natur und Stil zu Ihrem Event hinzuzufügen.

printed menu for a private dining event on a golden plate

Elegante Menus

Für einen wunderbaren Abend

Wir personalisieren Menüs für jede Gelegenheit, die Sie feiern möchten, egal ob es sich um eine Geburtstagsparty, ein Familientreffen oder einfach einen großartigen Tag handelt, an den Sie sich erinnern möchten, wir erstellen ein wunderschönes Menü mit einem einzigartigen Stil. Zusätzlich bieten wir die Möglichkeit für personalisierte Platzkarten für jeden Gast, was dem Esserlebnis eine extra Note von Eleganz und Personalisierung hinzufügt.

Unterstützung lokaler Erzeuger

Potato purée, sea bream filet and wild mushrooms on a serving dish

Unser Ansatz zum Kochen gründet sich auf den traditionellen Techniken der italienischen Küche, aber mit einer modernen Wendung, die die Regeln ein bisschen bricht. Wir glauben an die Verwendung von frischen, saisonalen Zutaten und an der Inspiration aus unserer Umgebung, um einzigartige und aufregende Gerichte zu kreieren.

Um Ihre Zeit mit Familie, Freunden oder jedem, mit dem Sie eine großartige Zeit verbringen möchten, zu feiern, sind wir darauf bedacht, dass jede Mahlzeit ein unvergessliches und genussvolles Erlebnis ist.

2015

Seit

Erinnerungen schaffen

Natural Chef Mallorca | Privatkoch Service Mallorca

Partners

die besten Partner

Während wir uns auf das Kochen und die Bereitstellung der bestmöglichen Erfahrung spezialisiert haben, wäre unser Service ohne zuverlässige Partner nicht derselbe. Von Luxusimmobilien bis zu Charteryachten, von einem der besten Chardonnays der Insel bis zum kultigsten und stilvollsten mallorquinischen Haus.

The Neuerdorf House Logo
Club de Blanc Logo
MY Kiney Logo
Clos de s'Almudaina Logo

Natural Chef Mallorca | Privatkoch Service Mallorca

Referenzen

Das sagen
unsere Kunden

“Absolutely excellent food and service. Andrea and Rosa provided top-class food and drinks for our 10-year wedding anniversary lunch for 8 adults and children. The slow-cooked lamb was the best I’ve had and the canapés and drinks to start were very impressive. We will definitely be using their services again. Thank you again for a great day”.

Annabel – England
June 2022

The communication, the offer, the flexibility, and the creation of the menu were at the top. They are well organized and created a warm atmosphere. Every single plate was delicious, reflecting Mallorca cuisine and their Italian roots. They are indeed using natural ingredients and I can say for sure, that the lamb shoulder was the bests I ever had.

 

Patrik – Germany
March 2022

What a Fabulous experience we had! Rosa and Andrea are a charming and wonderful couple who know exactly what they are doing. No stress involved… Just Great food, flowers and a great opportunity to relax with our friends and we look forward to more times being looked after by them! Saludos to Natural Chef Mallorca!

 

Edward Sigurdsson – Mallorca
July 2020